Jetpack ComposeでComposableを横に並べるには Row を使います。

@Composable
fun Greeting(name: String) {
    Row {
        Text(text = "こんばんは $name！")
        Button(onClick = {
            println("clicked!")
        }) {
            Text(text = "OK")
        }
    }
}

プレビューは次のようになります。